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terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Coulis de morango {vegan, sem açúcar}

Um coulis não é mais do que um creme de fruta ligeiramente cozinhada. 
Este é de morangos mas pode fazer-se de diferentes frutas. Imagino como deve ficar bom com laranjas do Algarve, manga, pessegos, frutos vermelhos...


*Ingredientes*

120g de morangos frescos (ou outra fruta)
50/70g de tâmaras ou pasta de tâmaras 

Comecei por triturar os morangos. Bimby 3seg/vel5
Depois cozinhei os morangos triturados juntamente com a pasta de tâmaras  durante 10min, mexendo. Bimby 100*/10min/vel2

Por fim voltei a triturar. Bimby 10seg/vel3/5/7

Está pronto, basta levar ao frigorífico. 








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